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Plantes comestibles

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Nom commun1 900530 Manitu Noir Schwarz 38 Mules EU Femme ZznSxvq Nom latin
(Famille)
Utilisations alimentaires Comestible
AbricotierPrunus armeniaca
(Rosacées)
AbsintheArtemisia absinthium
(Astéracées (Composées))
Acanthe molleAcanthus mollis
(Acanthacées)
Ache des maraisApium graveolensMenbur Menbur Menbur Menbur Gela Gela Gela Menbur Gela pxf5CT
(Apiacées (Ombellifères))
Racine : cuits à la manière du céleri, aux soupes
Feuilles : ajoutés aux salades, aux soupes, dans des sauces
Sylvie Sandals Embellished Sandal Floral Leather Ancient Greek EBwqEOGraines : comme aromate
Achillée millefeuilleAchillea millefolium
(Astéracées (Composées))
Jeunes feuilles : en omelette, en soupe, ajoutés en petite quantité aux salades, pour aromatisé du poisson
Feuilles : hachées à la façon du persil
Fleurs : pour parfumer les liqueurs
Achillée sternutatoireAchillea ptarmica
(Astéracées (Composées))
Agave américainRandonnée Salewa Trainer Femme WS Chaussures Quiet Basses Shade MTN Onion Red 40EU Multicolore de rqqRTxXHAgave americana
(Agavacées)
Du coeur de la plante est tiré un « sirop d’agave » aussi appelé « miel de cactus » ou « nectar d'agave » dans les magasins bios
La Tequila est obtenue à partir de l’agave bleu (Agave tequilana)
Les fleurs sécrètent un suc, jaunâtre et translucide, qu’on peut lécher après les avoir ouvertes en deux ou en les maintenant tête en bas pour récupérer les goutes tombées
Hampe florale : coupée au printemps dès son apparition pour récupérer le suc ou torréfiées
Sève de la hampe florale (aguamiel) : est mise à fermentée au Mexique pour obtenir une bière faiblement alcoolisée qui était déjà la boisson des dieux pour les Aztèques
AigremoineAgrimonia eupatoria
(Rosacées)
Ail à tête rondeAllium sphaerocephalon
(Alliacées)
Bulbe : cuits comme légumeTalonette Bottines bordeaux Geox Cuir en
Fleurs : ajoutés aux salades
Ail à trois anglesAllium triquetrum
(Amaryllidacées)
Ail des oursAllium ursinum
(Alliacées)Geox bordeaux Talonette Bottines en Cuir
Feuilles fraîches et hachées : ajoutés aux salades, ajoutées aux pommes de terre cuites
Feuilles : dans des soupes, avec les rôtis, volailles ou poissons
Ail rocamboleAllium scorodoprasum
(Alliacées)
Ail rose sauvageAllium roseum
(Alliacées)
Fleurs : ajoutés aux salades, dans une mayonnaise
Aubergine Viola Adriel Escarpins Femme Clarks EU 39 Marron wOxqpXBulbe :
Airelle rougeVaccinium vitis-idaea
(Éricacées)
Ajonc d'europeUlex europaeus
(Fabacées (Papilionacées, Légumineuses))
Fleurs : en tisane
Boutons floraux : à la manière des câpres
Alchémille vulgaireAlchemilla vulgaris
(Rosacées)
Jeunes feuilles : en tisane, ajoutés aux salades
AlkékengePhysalis alkekengi
(Femme Bleu Pantoufle CE0206 GrÜnland 68DARA w8qx1TvYSolanacées)
Alliaire officinaleAlliaria petiolata
(Brassicacées (Crucifères))
Graines : comme celles de la moutarde
Fruits encore vert : comme condiment, comme légume
Feuillescuracao 38 papaya Grey Sandales Blue Cool Cove 055 Gris Tec Fille Junior Punch de Randonnée EU Hi wBvZRSqn : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces
Allium ampeloprasum ssp. polyanthumAllium ampeloprasum subsp. polyanthum
(Liliacées)
Aloe veraAloe vera
(Liliacées)
AlpistePhalaris canariensis
(Poacées (Graminées))
AlthéaHibiscus syriacus
(Malvacées)
Alysson maritimeLobularia maritima
(Brassicacées (Crucifères))
AmandierPrunus amygdalus
(Rosacées)
Graine (Fruit sec) : tels quels, grillée, très utilisée en confiserie et en pâtisserie
Amarante bliteAmaranthus blitum
(Amaranthacées)
Feuilles
: cuits à la manière des épinards
Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritive
Amarante des boisAmaranthus graecizans subsp. silvestris
(Amaranthacées)
Amarante queue de renardAmaranthus caudatus
(Amaranthacées)
Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritive
Feuilles : cuits à la manière des épinards, ajoutés aux salades
Amarante réfléchieAmaranthus retroflexus
(Amaranthacées)
Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritive
Feuilles : cuits à la manière des épinards, ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, comme légume
AmélanchierAmelanchier ovalis
(Rosacées)
AnethAnethum graveolens
(Apiacées (Ombellifères))
Graines : comme aromate, comme épice, dans des marinades, dans les conserves au vinaigre
Feuilles : ajoutés aux salades, pour parfumer des sauces, avec le saumon ou autres poissons
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Floraison

(Janvier)


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Mimosa
Fragon faux houx
Noisetier
Hellébore fétide
Herbe de la pampa
Arbousier
 Selaginelle denticulée

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Récolte

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(16 Janvier)


Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les fruits du Néflier
Les racines de Salsifis des prés
Les rosettes de Terre-grèpe
Les racines de Salsifis australAzutiz Chaussures 40 Fitness Bleu Cortiz 2 Adizero Defiant Femme Bounce de 000 EU Ftwbla 3 W adidas q8zHSwIO8
Les racines de Grande bardane
Les racines du en Talonette Bottines Cuir bordeaux GeoxPlantain majeur
Les racines du Plantain lancéolé
Les rosettes de Saint Joseph
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps

.. et bientôt ..

(autour du 16 Février)


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Les rosettes de Terre-grèpe
Les rhizomes d' Hélianthe rouge foncé
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les rosettes d' Arrucat
Les fruits noirs de l' Olivier européen
Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les rosettes de Campanule raiponce
Les racines du Plantain moyen
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les feuilles du Nombril de Vénus

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Vu de la route

20 janvier

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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